일상의 기록

나는 유당을 잘 분해하지 못한다.

우유만 먹으면 배가 꾸륵꾸륵하고,
배탈이 나기 때문데 거의 마시지 않는다.

프라푸치노, 라떼도 되도록이면 절제 모드.

배탈이 나는 것도 싫지만,
우유 특유의 맛과 향이 별로여서
소잘우유로 씨리얼 먹을 때가 아니면
우유를 먹을일이 거의 없다 ㅎㅎ

하지만 유제품 중 유일하게
항상 냉장고에 들어있는 것이 있으니!

바로 치즈다.

모짜렐라 치즈를 제일 좋아하고,
그 외 다른 치즈도 즐겨 먹는다.

우유에도 맛이 다르듯 치즈도 맛이 다른데
내가 가장 좋아하는 브랜드는 매일이다.

#매일상하치즈

개인의 취향이지만

내가 느끼기엔 다른 치즈보다
매일치즈가 치즈 특유의 누린내가 덜하고
맛이 깔끔하다.

다른 첨가물도 거의 없고,
원유가 주재료인
자연치즈 100%인 제품도 많은 편이라
치즈를 고를 때면 매일상하치즈를 선택한다.

#치즈고르는법

치즈를 살 때 1+1와
치즈 양에 흔들릴 때가 종종 생긴다.

분명 이름이 같은 체다치즈, 스트링 치즈인데
서울우유, 동원, 매일우유 이렇게
브랜드마다 가격이 다른 경우가 있다.

물론 세일기간이 달라 그런 차이가 생기기도 한다.

하지만 꼼꼼하게 뒷면 치즈 함량을 보면
자연치즈함량에 차이가 있는 걸 발견할 수 있다.

다른 기타성분이 적고
원유가 주원료인 자연치즈 함량이 높을수록
건강한 치즈이며, 가격이 높기 때문에
장바구니에 넣기 전 잘 살피는것이 중요!

리코타치즈,
체다치즈,
스트링치즈플레인,
슈레드치즈,

이건 내가 자주먹는 매일 치즈 4종이다.

이렇게 한꺼번에 치즈를 종류 별로
쟁이는 일은 드문데,
이번 주엔 치즈가 들어가는 음식이 너무 땡겨
4종 모두 냉장고에 있다.

그 중 가장 자주 먹는건 스트링치즈와 슈레드!
두 치즈의 형태는 다르지만
원재료는 모짜렐라다.

결국 난 모짜렐라치즈를 젤 좋아하는 셈 ㅎㅎ

#매일스트링치즈플레인

100% 자연 모짜렐라치즈
무보존료,무색소,무안정제
18g , 50kcal
간식,샐러드,술안주로 종종먹음

가격 ￦ 6,880원 /10개

#매일리코타치즈

쫀득한 맛보다는
부드럽고 촉촉한 느낌의 리코타!

*치즈 양 : 2번 나눔 / 1인 기준

* 밖에서 먹는 단맛이 생각나서
꿀을 1-2티스푼 뿌려 먹으니 엄청 맛있었다.
샐러드랑 견과류 넣어 먹으니 매우 든든하기까지!

리코타는 다른 치즈에 비해
유통기한이 짧아서 바로 바로 먹어야한다.

100%자연치즈
국산원유사용
300g / 100g당 300 kcal

가격 ￦4,980원

#매일상하모짜렐라치즈

제일 자주 사먹는 치즈로
피자용으로 나오긴했지만,
슈레드라 샐러드에 종종 넣어 먹는다.
짭짤한 맛이 있어 올리브유랑 후추만
넣어서 찹찹~~~

라자냐 만들 때도 유용하게 쓴다.

자연치즈 모짜렐라 98.8%
100g*3봉지 / 100g당 320kcal

가격 300g ￦ 5,990원

#슈레드치즈란

서브웨이에서 치즈 고를 때,
뭐 골라야 할지 고민했던 적이 있다.

아메리칸치즈? 슈레드? 모짜렐라?

바로 그 슈레드이다.
Shred : 자르다. 채를 썰다.

치즈가 잘려진 모양에 관한 걸 나타내는 말로,
서브웨이 치즈는 체다와 몬테레이 치즈 혼합이지만
치즈 종류에 따라 하나의 치즈로 슈레드가 나오기도
한다.

#치즈보관법

치즈가 봉지로 있을 때는 괜찮지만,
개봉한 후에는 반드시 냉동보관해두어야한다.

사용하고 남은 슈레드치즈는 꼭 냉동실에!!!
안그럼 유통기한이 남아있어도
초록 곰팡이가 핀 치즈를 발견하게 된다.

#매일체다치즈

찐한 체다치즈 맛을 먹고싶을 때는
서울우유치즈를 사지만,
부드러운 체다치즈를 원할 때는
매일우유치즈로 고른다.

치다치즈지만 크림치즈가 들어있어
덜짜고 부드러운 맛이 있다.

샌드위치랑 라면, 김밥쌀 때
자주 사용하는 치즈~

1+1 구매해서 넉넉하게 쓰고 있는 중 !

자연치즈 75% 크림치즈 20%
180g /10매
1매 60kcal

가격 ￦3,600원

이렇게 치즈를 쟁여놓으니,

탄단지 비중 조절하기도 쉽고
샐러드 먹기 싫을 때에도
치즈 먹는 맛에 야채도 같이 먹게 된다 ㅎㅎ

나름 야채를 꾸준히 먹기 위한 나만의 전략!

자주 장바구니에 담는 만큼
가격도 비교하자면,

마트 중엔 홈플러스가 가장 프로모션을
자주 그리고 많이한다.

치즈를 1+1할 때도 많고
다른 마트에서 들어가지 않는 치즈도
가끔 가격할인이 들어가서

그 때 사면 싼 가격에 득템 가능 ㅋㅋ

리코타치즈는
거의 프로모션이 없어 아쉽지만

체다와 슈레드는 종종 하는 편이니
구매 시 참고 하세요 ~

내돈내산 주관적 후기이며,
도움이 되었다면 ♡

오늘도 홈까페를 오픈했다.

어제 GS Fresh 에서 배송된
사과, 케일넣고 닌자블렌더에 돌리니
40초만에 사과케일쥬스 완성!

사과+케일
케일은 다른 샐러드 야채 종류보다
거칠기도하고 풀냄새가 많이 나서
샐러드보단 주로 스무디로 먹는 편이다.

쥬스용 큰 케일도 팔지만
그건 양이 많아 쌈채소용으로 골랐다.

* 케일 잎사귀가 금방 노랗게 변하기도 해서
버린적이 한두 번이 아니기 때문

사과도 쥬스용이라 작은걸로 ㅎㅎ

사과케일주스는 클렌져 주스로도 좋지만,
맛있어서 자주 먹는다.

케일엔 비타민 A도 풍부하고,
칼슘과 함께 뼈 건강에 좋은 비타민 K도 있어

늘 칼슘 섭취가 필요한 나한테는 딱인 주스다.

건강검진 할 때마다 칼슘부족이 나오기 때문에
칼슘제, 비타민D와 함께 케일도 챙겨먹고 있다.



#사과케일쥬스만들기

과일, 야채 넣고 40초면 ok!!

종이컵 한컵정도 물을 넣어야
믹서가 잘 돌아간다.
사과맛을 더 느끼고 싶다면
물대신 사과즙이나 카프리썬 사과맛 추가하면 되고,

사과와 케일을 같은 비율로 넣게되면
풀맛만 나는 이상한 쥬스가 되므로
케일은 소량 넣는 걸 추천한다.

가끔 집에 남는
파프리카,양배추를 섞기도 하는데

이것도 소량 넣으면
야채맛이 거의 안느껴지므로 추가 ㅎㅎ

파프리카와 양배추가
부족한 비타민 C나 섬유질을 보충해주기도한다.


#케일효능
한 컵 분량/ 36 칼로리 낮은 편
비타민 A, K, C 포함한 항산화 성분 풍부
만성염증과 산화스트레스 감소
엽산풍부 난소암,빈혈 예방
골다공증 예방 (비타민K)
시력개선

#케일부작용

칼륨이 높은 편
신장관련질환이나
와파린과 같은 혈액희석제 복용 시 주의


오늘도 이렇게 사과+케일로
하루 비타민 C와 K 섭취 완료!!

이글이 도움이 되었으면 ❤

저번 포스팅 어딘가에도 쓴
닌자블렌더!

일주일에 3번 이상 쓰고있는 가전으로,
뭐 말이 필요없다.

내 건강일지를 만드는 데
꼭 필요한 아이템이다.

성능도 좋고
무얼 갈아도 특유의 부드러운 느낌이있어
자주 쓴다.

난 워낙 과일을 좋아하기도 하고
건강도 챙기기 위해
스무디 형태로 자주 먹는데

어릴 때 부터
음식에 몸이 자주 반응하고 민감해서

신선한 야채와 과일을 먹는 게 습관이 됐고

20년 넘게 비슷한 체중을 유지하는
유지어터가 되었다.

건강을 위해 아무리 좋은음식이라도
맛이 없다면 오래 유지하는게 힘들다는 걸
너무 잘 알기 때문에

먹어본 것 중 괜찮은 조합을 적었다.

* 과일 칼로리나 당 수치등을 철저히 고려하지 않음


1. 생과일

바나나+파인애플
바나나+골드키위

가장 접근하기 쉬운 과일인
바나나가 주재료다.

다른 스무디보다 먹고난 후
포만감이 커서
식사대신 먹는 편이고,

공복에 먹음 안되는 과일이라
아침은 피한다.

파인애플과 키위 모두
섬유질이 풍부해 변비에도 좋아
화장실 가는데 큰 도움이 된다.

나같은 경우엔
파인애플의 달달함을 더 좋아해
비율은 2:1로한다.


- 파인애플 : 돌(Dole)
- 키위: 제스프리(Zespri)

2. 냉동과일

망고+바나나
망고+용과+파파야

동남아 여행지나
부페 디저트에서 봤던 그 과일들이다.

생과일도 팔지만 가격이 높은 편이라
주로 냉동과일을 이용한다.

용과는 밍밍한 맛 때문에
호불호가 있는 과일이지만,

나는 특유의 시원함
뭔가 수분이 팡~ 충전되는 느낌 때문에
매우 좋아한다.

#용과효능

100g / 51칼로리
항산화작용,항암효과
비타민 C / 1일권장량 10%
뼈건강에 도움 : 칼슘,철분 풍부
변비개선
#용과부작용
찬성질을 가지고 있어 많이 먹으면
복통이나 설사를 일으킬 수 있다.

용과,망고,파파야를
따로 구매해도 되고
한봉지 냉동과일믹스로 팔기도 한다.

나는 열대과일 믹스로 한 봉지 샀다.
코스트코,이마트에도 팔고
온라인 오픈마켓에서도
쉽게 구할 수 있다.

냉동실에서 꺼낸 후,

바로 갈면 <아이스스무디>
녹여먹으면 <과일 디저트>
와플이나 핫케익에 올려먹어도 된다.

특별히 뭐 넣지 않아도 맛잇어서
까페 대신할 정도 ㅎㅎ

만원 미만으로 구입한
나의 스무디 재료들

가장 크고 검정색 오돌토돌한 블랙베리
비슷한 컬러의 매끈한 블루베리
빨강색의 라즈베리

과일 종류마다 가격이 다르지
블루베리는 6천원정도에
쉽게 살수 있고,

베리류가 3개나 4개 믹스된 걸로
골라 살 수도 있다.

내가 산 트리플베리는
한 봉지 1kg 기준으로
각각 베리류 비율은 30프로 내외고,
스벅 머그잔 기준 4컵 이상은 나온다.

#블랙베리효능

100g / 57칼로리
섬유질 1일 권장량 16%
비타민K ,C , A / 철분, 망간, 칼륨 등 미네랄 함유
항산화 성분 안토시아닌 함유

*눈건강, 노화방지, 뇌기능 강화, 혈압 완화, 염증개선

오늘 넷플릭스에 집중했더니
눈이 뻑뻑해고 피로감이 들었다.

냉동실이서 트리플베리를 꺼내서
닌자블렌더로 쉭 ~~

베리류 특유의 상콤하고 달달한 맛이
혀끝에 닿는 순간 기분이 좋아지고
피로가 풀리는 느낌이다.

베리류는 특히 눈건강에 좋기 때문에
자주 먹으면 큰 도움이 된다.

늘 느끼는거지만 건강해지기 위한
특별한 비결은 없는 것 같다.

신선한 야채와 과일을 적정히 먹고,
가벼운 운동이라도 하는 것!

우리 몸에서 염증을 유발할 수 있는
가공식품을 줄이고

나에게 맞는 건강한 음식을 먹는
꾸준한 습관이 내몸을 지키는 게
아닐까 생각해본다.

믹서를 돌리고 설거지할
의지와 노동력만 있음
누구나 할 수 있다 ㅎㅎ

이 글이 도움이 되었으면 ❤